Abo Special – Chinesische Dattel & Szechuanpfeffer

Chinesische Dattel

Name
Deutsch: Chinesische Dattel, Jujube
Lateinisch: Ziziphus jujuba

Winterhärte
Ausgepflanzt und gut angewachsen kurzzeitig bis etwa −15 °C winterhart; die tatsächliche Frostverträglichkeit hängt von Herkunft, Alter, Standort und Witterung ab. Junge Pflanzen und Exemplare im Kübel bei stärkerem Frost schützen

Standort & Licht
Sonnig, warm und möglichst geschützt; für die Fruchtreife ist ein langer, warmer Sommer vorteilhaft

Boden & Feuchtigkeit
Gut durchlässiger, lockerer Boden; leicht saure bis kalkhaltige Böden werden vertragen. In der Anwachsphase gleichmäßig feucht halten, später können gut eingewurzelte Pflanzen kurze Trockenphasen vertragen. Staunässe vermeiden

Windverträglichkeit
Grundsätzlich windverträglich; in kühleren Regionen ist für eine zuverlässigere Fruchtreife ein warmer, windgeschützter Standort empfehlenswert

Blüte
Je nach Standort und Witterung etwa Mai–Juni, kleine gelblich-grüne Blüten in den Blattachseln

Frucht
Essbare Steinfrüchte, zunächst grün und knackig, später rotbraun bis dunkelbraun und zunehmend weicher; Reife je nach Standort und Witterung vom Spätsommer bis in den Herbst. Fruchtansatz und vollständige Ausreifung sind in kühleren Lagen nicht garantiert

Blätter & Herbstfarbe
Blattfarbe im Sommer: glänzend mittel- bis dunkelgrün
Herbstfärbung: gelblich; Intensität abhängig von Standort und Witterung

Schnitt
Frühjahrsschnitt: leichter Auslichtungs- und Formschnitt vor dem Austrieb möglich
Sommerschnitt: nicht notwendig; störende oder beschädigte Triebe können entfernt werden
Herbstschnitt: nicht erforderlich
Wurzelausläufer bei Bedarf bodennah entfernen

Wachstumsrate
Mittel

Max. Wuchshöhe
Ca. 8–10 m hoch und 6–8 m breit; die tatsächliche Größe hängt von Standort, Klima, Pflege und Schnitt ab

Verwendung
Für warme Gartenbereiche, geschützte Innenhöfe, Naschgärten, als Solitär und in ausreichend großen Kübeln

Hinweis
Die Zweige können Dornen tragen. Die Früchte enthalten einen harten Stein, der vor dem Verzehr entfernt werden sollte. Fruchtgröße, Geschmack und Ertrag können bei Pflanzen ohne konkrete Sortenbezeichnung unterschiedlich ausfallen

Szechuanpfeffer

Name
Deutsch: Szechuanpfeffer
Lateinisch: Zanthoxylum simulans

Winterhärte
Ausgepflanzt und gut angewachsen frosthart bis etwa −20 °C; junge Pflanzen und Exemplare im Kübel bei stärkerem Frost schützen

Standort & Licht
Sonnig bis halbschattig; ein heller, warmer Standort unterstützt die Entwicklung der Früchte

Boden & Feuchtigkeit
Humoser, lockerer und gut durchlässiger Boden; während der Anwachsphase gleichmäßig frisch halten, später darf die obere Bodenschicht zwischen den Wassergaben leicht antrocknen; keine Staunässe

Windverträglichkeit
Mäßig windverträglich; ein vor starkem und kaltem Wind geschützter Standort ist empfehlenswert

Blüte
Mai–Juni, kleine grüne Blüten in lockeren Blütenständen

Frucht
Kleine, zunächst grüne und später rote Fruchtkapseln, die sich bei Reife öffnen und schwarze Samen freigeben; die getrockneten roten Fruchthüllen werden traditionell als Gewürz verwendet; Fruchtansatz und Reife können je nach Pflanze, Standort und Witterung variieren

Blätter & Herbstfarbe
Blattfarbe im Sommer: glänzend dunkelgrün, gefiedert und beim Zerreiben aromatisch
Herbstfärbung: gelb bis orange oder rötlich gelb

Schnitt
Frühjahrsschnitt: abgestorbene, beschädigte oder ungünstig wachsende Triebe an einem frostfreien Tag entfernen
Sommerschnitt: bei Bedarf einzelne zu lange Triebe einkürzen
Herbstschnitt: nicht erforderlich

Wachstumsrate
Mittel

Max. Wuchshöhe
Ca. 3–6 m hoch und 3–5 m breit; die tatsächliche Größe hängt von Standort, Boden, Pflege und Schnitt ab

Verwendung
Geeignet als Solitär, für Hausgärten, größere Beete, lockere Gehölzgruppen und ausreichend große Kübel

Hinweis
Zweige, Blattstiele und ältere Stämme können deutliche Dornen tragen. Bei Schnitt- und Pflegearbeiten sind feste Handschuhe empfehlenswert. Als Gewürz werden die getrockneten roten Fruchthüllen und nicht die schwarzen Samen verwendet. Für den Verzehr dürfen nur Pflanzenteile genutzt werden, die nicht mit ungeeigneten Pflanzenschutzmitteln behandelt wurden und ausdrücklich für die Verwendung als Lebensmittel vorgesehen sind.

Chinesische Dattel

Pflanzenhöhe inkl. Topf
Ca. 70-90 cm

Pflanzenbreite
Ca. 30-50 cm



Gewicht
Ca. 3 kg

Topfhöhe
15 cm

Topfdurchmesser
19 cm

Topfliter
3 L

Szechuanpfeffer

Pflanzenhöhe inkl. Topf
Ca. 90-110 cm

Pflanzenbreite
Ca. 30-50 cm



Gewicht
Ca. 2 kg

Topfhöhe
15 cm

Topfdurchmesser
19 cm

Topfliter
3 L

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