Szechuanpfeffer – Zanthoxylum simulans
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Der Szechuanpfeffer – Zanthoxylum simulans fällt durch seine aromatischen, gefiederten Blätter, die rundliche Krone und die markanten Dornen an Zweigen und Stamm auf. Im Mai und Juni erscheinen kleine grüne Blüten, aus denen sich rote Fruchtkapseln mit schwarzen Samen entwickeln können. Die getrockneten roten Fruchthüllen werden traditionell als Gewürz verwendet. Der Strauch eignet sich besonders als ungewöhnlicher Solitär für sonnige bis halbschattige Standorte.
Höhe inkl. Topf
Ca. 90–110 cm
Breite
Ca. 30–50 cm
Standort
Sonnig bis halbschattig
Besonderheit
Aromatische Blätter, rote Fruchtkapseln, gelbe bis orangefarbene Herbstfärbung
Name
Deutsch: Szechuanpfeffer
Lateinisch: Zanthoxylum simulans
Winterhärte
Ausgepflanzt und gut angewachsen frosthart bis etwa −20 °C; junge Pflanzen und Exemplare im Kübel bei stärkerem Frost schützen
Standort & Licht
Sonnig bis halbschattig; ein heller, warmer Standort unterstützt die Entwicklung der Früchte
Boden & Feuchtigkeit
Humoser, lockerer und gut durchlässiger Boden; während der Anwachsphase gleichmäßig frisch halten, später darf die obere Bodenschicht zwischen den Wassergaben leicht antrocknen; keine Staunässe
Windverträglichkeit
Mäßig windverträglich; ein vor starkem und kaltem Wind geschützter Standort ist empfehlenswert
Blüte
Mai–Juni, kleine grüne Blüten in lockeren Blütenständen
Frucht
Kleine, zunächst grüne und später rote Fruchtkapseln, die sich bei Reife öffnen und schwarze Samen freigeben; die getrockneten roten Fruchthüllen werden traditionell als Gewürz verwendet; Fruchtansatz und Reife können je nach Pflanze, Standort und Witterung variieren
Blätter & Herbstfarbe
Blattfarbe im Sommer: glänzend dunkelgrün, gefiedert und beim Zerreiben aromatisch
Herbstfärbung: gelb bis orange oder rötlich gelb
Schnitt
Frühjahrsschnitt: abgestorbene, beschädigte oder ungünstig wachsende Triebe an einem frostfreien Tag entfernen
Sommerschnitt: bei Bedarf einzelne zu lange Triebe einkürzen
Herbstschnitt: nicht erforderlich
Wachstumsrate
Mittel
Max. Wuchshöhe
Ca. 3–6 m hoch und 3–5 m breit; die tatsächliche Größe hängt von Standort, Boden, Pflege und Schnitt ab
Verwendung
Geeignet als Solitär, für Hausgärten, größere Beete, lockere Gehölzgruppen und ausreichend große Kübel
Hinweis
Zweige, Blattstiele und ältere Stämme können deutliche Dornen tragen. Bei Schnitt- und Pflegearbeiten sind feste Handschuhe empfehlenswert. Als Gewürz werden die getrockneten roten Fruchthüllen und nicht die schwarzen Samen verwendet. Für den Verzehr dürfen nur Pflanzenteile genutzt werden, die nicht mit ungeeigneten Pflanzenschutzmitteln behandelt wurden und ausdrücklich für die Verwendung als Lebensmittel vorgesehen sind.
Pflanzenhöhe inkl. Topf
Ca. 90-110 cm
Pflanzenbreite
Ca. 30-50 cm
Gewicht
Ca. 2 kg
Topfhöhe
15 cm
Topfdurchmesser
19 cm
Topfliter
3 L
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